中国是茶的故乡，饮茶历史悠久，与之相生相伴的茶文化也具有非常丰厚的历史积淀。茶艺师作为茶文化的传承者，要想准确传达茶文化的精髓，理应具备一定的文化修养。这种修养既包括对茶的品种特性、生长环境、加工方法、适宜茶具、水质和温度、冲泡品饮方法等茶叶科学知识的了解与判断，还包括与茶相关的其他知识，如有关茶的历史典故、风俗人...

　　不管是想开茶叶店或者是已经开了茶叶店的人，都需要具备一定的茶叶知识。中国茶文化历史悠久，在几千年的历史长河中逐渐发展完善，想要一下子了解懂得茶叶知识是不可能的，需要循序渐进。但我们不妨先学习下茶叶基本知识，那茶叶基本知道有哪些？　　文字记载表明，中国人在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。茶树最早的原产地是云南的...

　　买茶时讲究四要：看、闻、尝、摸。其中看就是要看干茶的形状、色泽、匀整程度。讲一讲比较经典、常见的一些茶叶外形，让大家做到心中有数，买茶也可以少踩几个坑。　　干茶像纸张一样扁扁的，比较舒展挺直，这是因为在制茶时会有“压”这个步骤，把鲜叶压得扁而平。像大方茶、西湖龙井都是扁形茶。　　和扁形相对，卷曲形茶在加工中有揉捻这...

　　我国产茶面积广，地理气候等不同，使得每个地方产的茶叶都不一样，而我国茶叶品种达到上百千种茶叶，为了更好的区分茶叶，我国按照茶叶制作工艺的不同，对茶叶进行分类。茶叶分类有六种，分别是红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶。　　1、红茶：其以茶树的芽叶为主要原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其...